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全国の一流料理人たちが愛用する、銅銀銅器店の純銅製 卵焼き器です。サイズは小(13.5cm ×16.5cm)。使用する卵は3~5個が目安です。

【卵焼きやふっくら、ジューシー】銅は熱伝導が非常に良いため、ムラなく均一に熱が通り、微妙な火加減を伝えることができます。鍋の厚さは約1.5mm。厚みがある分、熱を保ちやすく余熱で調理できます。卵焼きがふっくら、ジューシーに仕上がります。

【細部まで丁寧に作られた卵焼き器】東京 浅草で大正13年に創業の銅銀銅器店。東京都優秀技能賞や、台東区認定文化財に指定されている老舗です。職人歴40年の星野さんが、細部まで丁寧に手仕事で仕上げてます。

【一生もの】銅器はしっかり手入れをすれば50年使えるほど長持ちします。使用上の注意やお手入れ方法は、同梱されている取扱説明書をご覧ください。

【仕様】素材:本体 純銅製、内側 錫メッキ、取手 木製。大きさ:横 約13.5cm 縦 約16.5cm。取手約20cm。【銅板厚み】1.5mm。【重さ】約700g【容量】卵3~5個

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素晴らしいお品です。もう少しリーズナブルなメーカーのミニサイズを使用しており、少し大きめのが欲しくなりこちらを選びました。焼きあがりには大きな違いは感じません、銅の熱伝導の良さが卵をとても美味しく焼き上げてくれます。でもこのお品は別格の工芸品だと感じました。外側の鏡面加工の美しさ、内側の錫のメッキの丁寧さ、角のあたりや取手をはめる部分の叩いた跡など細部にわたっての職人技は大変素晴らしく美しい...
簡単にふっくら卵焼きができました。お手入れが難しそうですが、長く使えるといいなと思います。 
手を抜いたと感じるところが無い正に職人の手仕事という感じの堅牢な品でした。所々付いてる槌の跡がまた良いです。重さが671グラムありました。普段テフロン使ってる方にはだいぶ重いと思います。鉄フライパン使ってる私も最初持ったとき意外と重いなと感じました。大きさも思ってたより大きめで、玉子焼き以外にも使えそうで嬉しいです。小さいパンケーキとか焼けそう。大きさの参考に、うちにある20センチのフライパ... hellip;続きを読む

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