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日本の食の原点とも言われる御食つ国(みけつくに)三重県志摩市、この地は半島全体が伊勢志摩国立公園となり、リアス式海岸が連なり日本の原風景とも呼べる素晴らしい景色とおいしい食の産地であります。
昭和32年、志摩市英虞湾(あごわん)沿いの浜島町で鶏肉専門店として創業した老舗 肉の喜多家(きたや)は、今では地元でたった一軒のみとなった松阪牛専門店。
全国的にも良質なあおさの産地として知られている英虞湾の海藻「あおさ」は、ビタミンやカルシウムが豊富で栄養価が高く、お味噌汁の具材として人気がありますが
この英虞湾の海の恵みを伊勢志摩の自然の中で育つ美豚の飼料として肥育されたのが「志摩あおさ豚」です。
地元で松阪牛を主に取り扱う小さな町の小さなお肉屋さんと生産者が取り組んだこだわりの健康美豚「志摩あおさ豚」は愛情と手間暇かけて大切に育てられています。
きめの細かい赤身、さっぱりとした旨みある脂が上質な味わいを生み出します。

■志摩あおさ豚 ロース 500g(しゃぶしゃぶ用)
■賞味期限: 30日間
■保存方法: 冷凍(-18℃以下)
※出荷地:三重県志摩市浜島町
※ヤマト運輸(クール冷凍)※出荷元の異なる商品と同送不可
※当店は【ふるさと納税】寄付及び定期便専門店ではございませんのでご留意ください。

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2022年2月18日発行
定価 3,300円(税込)
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ロングセラー『科学でわかるお菓子の「なぜ?」』の製パン版

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新・フードコーディネーター教本2022
3級資格認定試験対応テキスト
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2022年1月17日発行
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2021年11月1日発行
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2022年2月19日発行
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2022年2月18日発行
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月刊ホテル旅館
2022年3月号
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2022年2月22日発行
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ムック
居酒屋2021
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2021年8月31日発行
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そばうどん2021
伝統の技術と最新の情報を提供する、
そばうどんの唯一の専門誌

2021年4月14日発行
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著者:柴田書店 編
MARTIAL WORLD(マーシャルワールド) プロフェッショナルワークアウトグローブ BG410 12oz(1組)
Bakery book(ベーカリーブック) vol.13
パン業界の“今”をあらゆる角度からフォーカス!

2021年4月14日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店 編
Pâtissier パティシエ Vol.2
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号!

2020年12月16日発行
定価 2,860円(税込)
著者:柴田書店MOOK

柴田書店からのお勧め













編集部だより

『野菜はすごい!』


『料理はすごい!』『お菓子はすごい!』に続く、子ども向け料理本第三弾。

        





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